终于知道为什么都爱吃燕麦 原来燕麦好处这么多

日期:2020-08-16 08:21:08 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

早起现场一定是兵荒马乱的,但是无论早上的时间多么紧张,早饭是一定要吃的,这样才能保证我们精力充沛,大脑清晰,开启高效率的一天。其中燕麦片成了不少人的早餐好选择,用牛奶一泡方便快捷,口感味道还都不错。其实燕麦也是一种非常健康的食品,素来有“植物黄金”的美称。相比于其它的粮食,燕麦的营养成分更加的丰富,燕麦中富含蛋白质、淀粉、尼克酸、叶酸、泛酸以及磷、钾、铁、镁、钙等矿物质元素,燕麦中的维生素E与B族维生素都比较丰富,燕麦中还含有皂甙,这是人参的主要成分,另外燕麦中的蛋白质非常优质,含有人体必需的8种氨基酸。下面360常识网带你了解一下吧!

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燕麦营养如此丰富,对于我们的身体也是十分有益的,燕麦可以帮助降低血液中的胆固醇以及甘油三酯,防治动脉硬化,改善血液循环,降低血压,平常吃些燕麦对于防治一些心血管疾病有非常积极的意义。

燕麦是一种粗粮,它的膳食纤维十分丰富并且优质,具有降血糖、减肥等功效,比较适合糖尿病患者食用,丰富的膳食纤维还能增加饱腹感,促进肠胃蠕动,具有促消化缓解便秘的作用。

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(一)降血脂作用

燕麦对控制血脂升高有很强的作用,特别是降低胆固醇的效果更为明显。目前盛行的一些化学合成的降脂药物虽有明显的降脂疗效,但却都有明显地使肝脏肿大、增重的副作用,长期服用甚至会引起致癌的严重后果,接受这些药物治疗的病人死亡率反而升高了2.7%,而燕麦既具有类似的良好的降脂疗效,又具有预防血脂升高的作用,且长期服用安全无毒,因而医学家和营养学家更赞同采用饮食燕麦来降低血脂、预防动脉硬化。

(二)防癌

根据中国传统医学文献的记载和国际上对抑制肿瘤的研究报道,麦类资源中存在防止癌变物质的可能性。目前采用燕麦进行抑制肿瘤的研究已初见端倪,采用单纯燕麦的动物进行研究,观察发现动物的肿瘤生长变小,生存期也较长,但是尚未达到肿瘤抑制率30%,生存期延长率50%而认为具有活性的标准,然而这一结果和发现也足以证明燕麦中存在抑癌物质。至于其中起作用的成份及作用的机理感觉未见报道,这方面的研究有待于进一步深入。

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(三)抗高血黏度和血小板聚集作用

燕麦还具有抗高血黏度和抗血小板聚集作用。试验证明,燕麦面粉6g,可显着降低高脂饲料组大鼠的血浆黏度和高切、低切变率下的全血黏度,同时能明显抑制ADP和胶原诱导的血小板聚集。因而燕麦粉可能会具有预防血栓形成的作用和功效,目前尚未见到有关的研究报道。

(四)控制肥胖症

1993年,美国华盛顿州39岁的糕点大王利德蔓体重150kg,TC达3.24mg/mL。平时只能卧床,后遵医嘱,每天吃2~3个燕麦稃饼(全燕麦食品,每个重25g),3个月后体重降到125kg,TC降到1.75mg/mL。这说明燕麦具有预防肥胖的作用。

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(五)美容养颜

燕麦的美容价值也非常高,其中它的主要成分蛋白质酶解后可以帮助皮肤锁水保湿,滋润皮肤,蛋白质还可以养护头发,防止毛躁,燕麦中的燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油、维生素E等成分还可以帮助皮肤抗氧化,延缓衰老,增加皮肤的弹性,美白皮肤、淡化色斑、燕麦美容养颜的效果很好,被多个国家誉为“天然美容师”。

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燕麦中含有钙、磷、铁、锌等矿物质元素,平常吃些燕麦可以为身体补充钙质,对于一些骨质疏松,儿童生长疼痛都有一定的缓解作用,并且燕麦可以改善血液循环、促进伤口愈合、缓解压力,提高机体的免疫力。

燕麦片可以根据个人的喜好采取不同的吃法,来满足不同口味及需要,这里给您介绍几种燕麦粥的做法,您不妨一试。

牛奶燕麦粥、水果燕麦粥、牛奶鸡蛋燕麦粥,这几款都是用牛奶来冲调燕麦,所以选用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮开后加入燕麦和其他辅料,再煮1-2分钟即可饮用。

绿豆燕麦粥、八宝燕麦粥、海鲜燕麦粥、鳝丝燕麦粥、鸡片燕麦粥、牛肉燕麦粥,这些粥的做法也比较简单。水开后加入适量燕麦片,大约煮至2分钟左右再加入适量的配料,如鸡片、牛肉、海鲜等,待煮沸后1-2分钟即可食用。

上班族可以买上一袋燕麦片,在办公室用开水或牛奶冲调,加入果干或肉松等即可食用,既简便又美味健康。燕麦不仅可以做成粥,还可以制作成其他的美食,如燕麦饼、燕麦粽子等。只要您发挥您的想象,就会调制出更多更美味健康的燕麦美食。

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燕麦虽好,但是注意不要一次性吃太多,会影响肠道对其他营养的吸收,另外一些消化不良、有肾脏病的人不宜过多食用燕麦。

燕麦精细加工后得到了燕麦片,是我们生活中最为常见的,燕麦片的口感和味道得到了改善,非常适宜人们食用,市面上燕麦片有需要水煮和冲泡的,其中冲泡的燕麦片营养成分流失的相对较多,但也更为方便省时,而需要煮的燕麦片营养价值更高一些。

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